記得在好久以前，第一次吃明太子義大利麵，
有人告訴好奇的我說：〈明太子〉其實就是蝦卵.....！
多年來，每次遇到明太子，這偽裝成蝦卵的明太子傳說當然不斷被以訛傳訛～哈！
所以，今天要正式跟明太子say sorry，也替明太子正名。
PS.我想應該有很多人不知道到底什麼是明太子吧
明太子是鱈魚的一種，「明太」是全長約60公尺的鱈魚目海魚，
體型側扁細長 （韓文發音Myunte），發音「Mentai」，
牠的魚卵（卵巢）用唐辛子等調味液很辣地調了味的食材跟食品。
食用方法：
被當成副菜那樣供應在飯桌上。
另外，即使是當下酒菜跟茶水泡飯的配料也很受歡迎。
拌上美奶茲就成了『明太子美奶茲』，在上面再加上鮮奶油與起司與煮熟的通心粉（Pasta）就成了好吃的『明太子義大利麵（スパ ゲティ，Spaghetti）』。
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